Il nuovo documentario “Shark Preyed” realizzato dai fratelli Andrea e Marco Spinelli accende i riflettori sulla pesca di squali: animali catturati, commercializzati e spesso serviti in forma anonima sulle nostre tavole.
Conosciamo gli squali come i predatori del mare, quelli capaci di aggredire e mangiare qualunque cosa, uomini compresi, animali che incutono terrore a bagnanti e surfisti. Così ce li hanno raccontati romanzi e pellicole celebri. Molto poco invece si raccontano i rischi legati alla pesca illegale di questi animali marini a rischio estinzione e il loro prezioso ruolo nell’equilibrio biologico degli oceani
Lo fa molto bene il nuovo documentario dal titolo “Shark Preyed” presentato in anteprima il 10 giugno a Milano e disponibile ora anche sulla piattaforma Amazon Prime. Lo hanno realizzato due fratelli, Andrea Spinelli, biologo marino e ricercatore della Fondazione Oceanogràfic di Valencia e Marco Spinelli, filmaker, documentarista e appassionato di immersioni.
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Sono 280 milioni gli squali pescati ogni anno
La pellicola denuncia la pesca illegale di squali. Questi animali infatti vengono catturati, commercializzati in mercati ittici o supermercati e, poi, serviti sulle nostre tavole. Comprati e mangiati, talvolta, da molte persone del tutto inconsapevolmente, anche perché spesso i loro nomi sono sconosciuti e poco evocativi: palombo, verdesca e spinarolo.
I numeri parlano chiaro: ogni anno vengono pescati almeno 100 milioni di squali in modo regolare, ma si sale a 270 milioni considerando quelli catturati illegalmente. Si tratta di un animale antico, sopravvissuto a cinque estinzioni di massa non avendo altri predatori sopra di sé. Ma oggi lo squalo rischia di sparire a causa di questo consumo “inconsapevole”.
Sul banco del pesce gli squali in incognito
Eppure la pesca e la vendita, per alcune razze e con precise modalità, non è illegale. Vanno tuttavia considerati due fattori: il primo è che con la loro vendita, tra l’altro a bassissimo costo in quanto carne a scarso contenuto nutritivo e piena di mercurio, si toglie all’ecosistema un regolatore essenziale. Il secondo è che in molti casi vengono consumati senza consapevolezza, le persone non sanno di star mangiando squali.
I compratori comuni, avanti al banco della pescheria, in Italia come in Spagna, non sanno di star acquistando squalo. E i pescivendoli, spesso, evitano di specificarlo. Non in tutti i casi c’è malizia, va detto, ma sempre c’è assoluta disinformazione. Poi ci sono anche mercati dove si viola ogni regola. Accanto a tutto ciò, inoltre, resta anche una percentuale di esemplari pescati illegalmente e “parti” vendute, nonostante non sia consentito, come le pinne.
Un giro d’affari enorme intorno agli squali
Per la realizzazione del film Andrea e Marco Spinelli sono andati nei mercati, nei supermercati e nei porti, hanno intervistato lavoratori del settore e consumatori. C’è chi li ha aiutati, mettendoci la faccia e raccontando apertamente la realtà. Ma tanti altri hanno avuto paura di farlo. Sono stati persino “minacciati” in alcuni mercati spagnoli, perché chi è “estraneo” è meglio che non veda cosa accade lì dentro. Soprattutto se si capisce che possa avere una telecamera a portata di mano.
Quello che è certo è che intorno allo squalo nel mondo c’è un giro d’affari non da poco e ora la visione di “Shark Preyed” porterà una nuova sensibilizzazione al problema.
